Goji

Goji (Lycium barbarum), Gou Qi Zi (chineza)  sunt declarate superfructele anului de catre homeopatia chineza. Din aceeasi familie cu cartofii si rosiile, Goji arata in galantarele magazinelor alimentare chinezesti (se pot si cultiva in gradina) ca niste mici stafide lunguiete de culoare rosie.

Goji are un efect  deosebit de curativ si este nelipsit in multe din retetele homeopatice chinezesti.

Goji contin 19 tipuri de aminoacizi, 21 oligoelemente, vitamina B si o serie de alte substante anti-inflamatoare, anti-fungice, cu proprietati antibacteriene, de intarire a sistemului imunitar si de reglare a tensiunii arteriale; benefice adenomului de prostata, reduc colesterolul, imbunatatesc memoria si cresc masa musculara. Din planta goji se foslosesc atat fructele cat si frunzele, semintele, coaja si radacina. In zonele in care este cultivata planta goji a devenit parte a hranei zilnice.

Fructele de goji se pot folosi si la gatit la diverse mancaruri de legume, supe, sosuri si pot fi folosite cand se usuca asemeni stafidelor. Mai pot fi folosite pentru ceaiuri, siropuri sau vin.

Zona principala de cultura a frcutelor goji se situeaza in provincia autonoma Ningxia, in nordul partii centrale a Chinei, la poalele unui masiv muntos care continua cu lantul Himalaya in partea de nord-est. Aici fructele goji sunt serbate printr-un festival anual. In fiecare an in luna august cand sunt recoltate frcutele de goji, timp de mai multe zile se desfasoara un festival. Interesant este faptul ca in aceasta regiune se intalnesc cele mai multe persoane trecute de 100 de ani.

Frcutul goji are un efect relaxant si intareste proprietatile simbolului YIN conferind astel organismului un echilibru benefic.

Continutul fructelor Goji:

Ele sunt cele mai bogate surse de elemente antioxidante - contin 25.300 / 100g, in timp ce prunele de pe locul II doar 5.770 / 100g; au vitamina C mai mult decat portocalele, si contin vitamina E (foarte rar pentru fructe).

Proteine: 15,6%

Zahar: 42,0% dintre care polizaharide 31,0%

Grasimi: 0,45%

Fibre: 21,0%

Grasimi saturate in samburi:

100g de ulei din seminte de goji contin:

Acid linoleic 67,8%

Acid alfa linoleic 3,4 g

Oleina 16,8 g

Palmitat 7,3g

Stearina 3,2 g

19 aminoacizi

Vitamina C

Complex de vitamine B: B1, B2, B3

Minerale: Calciu, Magneziu, Kaliu, Fosfor

Oligoelemente: Fier, Cupru, Zinc, Mangan, Crom, Selen, Aluminiu, Arsen, Barium, Cadmium, Germaniun, Litium, Cobalt, Nikel, Mercur, Strontiu, Titan.

Carotenoide: Alfa-Carotina, Beta-Caroten, Zeaxantina si Luteina

Polifenoli: acid elagic si altele

Sunt indicate diabeticilor.

Fructele Goji pot fi cumparate in pachete de 150g si 500g in Onlineshop!

Informatiile provin din cartea „Goji-die ultimative Superfrucht“ Shalila Sharamon & Bodo J. Baginski ISBN 978-3-89385-544-5